Tortilla de Quinoa

Una receta sencilla, nutritiva y deliciosa que nos invita a volver a lo essencia, ingredientes reales y cocina hecha en casa. Esta tortilla de quinoa es una manera diferente de disfrutar este maravilloso pseudocereal, rico en proteína vegetal, fibra y minerales.

Rinde cinco tortillas. Porción: 1 Tortilla.

INGREDIENTES

1 Tza. Quinoa

 1 Tza. Agua

¼ Cdta. Sal

PREPARACION

Enjuagar la quinoa con agua y remojar por 15 minutos.

Repetir el proceso.

Retirar el exceso de agua, licuar los ingredientes hasta que quede una textura semilíquida cremosa y dejar reposar por cinco minutos.

Llevar a un sartén previamente recalentado y humectado con un poco de aceite de oliva puedes usar un cucharon para dar la forma de tortilla verter una quinta parte de la mezcla esperar por dos a tres minutos una vez que la masa se vea deshidratada con algunos poros y las orillas se separen por si solas del sartén es momento de voltear lpor un minuto aproximadamente y la tortilla esta lista para disfrutarse.

Información nutricional Calorías 133 Calorías Proteína 4.7 g Carbohidratos 23.6 g Fibra 3.4g Grasa 2.0g Sodio 115 mg.